Decora com Arte: Servir bem à mesa. Sempre há regras.

Receber é uma arte, já diziam as socialites de plantão há décadas atrás. Na França, nos séculos anteriores ao 20, seria preciso um curso de razoável duração apenas para manter o mínimo de etiqueta. Indiferentes a tudo isso, os americanos extinguiram mais da metade das regras, mas algumas imperam e devem prosperar.

Seja em uma reunião familiar, um chá para amigas, jantar de negócios ou um almoço descontraído, sempre existem regras, que não vêm apenas restringir, mas também facilitar ao anfitrião/â, a relação com os convidados. Imagine só se cada um inventasse suas próprias regras? Enumeramos as principais regras de uma boa recepção em casa:

Os talheres são uma dúvida constante. Na verdade, nunca se perde por colocar em prática as regras de etiqueta para uma boa mesa. Dentro da convenção social mundial, os talheres são dispostos sempre assim: garfos à esquerda, facas e colher de sopa à direita. Quando os talheres de sobremesa ficam colocados na mesa, as posições são simples. É como se fizessem um balé com os talheres que estão ao lado, assim: primeiro "desliza" a faca, ela sai da direita e entra logo acima do prato; em seguida "desliza" o garfo, que entra acima da faca e, por fim, a colher, que entra acima do garfo. Se não for preciso usar faca para cortar nada, use só o garfo e a colher. E lembre-se, se for servir carnes, a faca com ponta e serrilhas é a mais adequada, assim como para servir peixes é a faca sem serrilhas.;
Os jogos americanos e toalhas de mesa devem ser utilizados em separado. Durante o dia e à noite, use toalhas de palha, linho e algodão, dixando a sofisticação para a noite, usando rendas, cetim, brocados e bordados. Coloque sempre um forro de flanela branca na parte de trás da toalhas de mesa para que não se movimentem com facilidade.;
Os enfeites são aquelas peças que valorizam o ambiente, compondo com a mesa um local agradável para as refeições ou descontração. Muito cuidado sobre a mesa com o uso de velas. As velas são usadas para dar um toque romântico ao ambiente e, em certos casos podem atrapalhar mais que ajudar. De qualquer forma nunca use velas ou somente castiçais como enfeites durante o dia. Prefira arranjos de flores. A cores menos adequadas são as vivas. Prefira tons pastéis. Prefira também arranjos altos, que não interfiram na comodidade dos convidados.;
Servir a comida diretamente sobre a mesa combina com mesa grande e muito espaço. Para locais menores, é apropriado o uso do Buffet, independente de quem se receba. Facilita para o convidado e para o anfitrião/ã.

Pode não parecer, mas nosso trabalho enquanto decoradoras é requisitado o tempo todo para preparar, não as comidas, mas o ambiente para a recepção em casa.